Illustration Schwenk Grill
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Indirektes Out Door Grillen mit dem Kontaktgrill

Schwenk Grill: - Einweggrill , Rost & Co können den unterschiedlichsten Erfordernissen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und bieten neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Dünstens ebenso die Annahme des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Freizeitgrillen wird das Grillzeug bei mittlerer bis hoher Temperatur von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Weber Grill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Gebrauch, der die Grillleckereien entweder neben der Glut oder seitlich versetzt oberhalb der Wärmequelle in sich aufnimmt. So erreicht die Wärme das Grillzeug nicht direkt und wird an der Innenseite des Grills reflektiert. Dadurch kann die warme Luft das Grillfleisch gleichmäßig umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen gleichartig ist. Bei nur minimalen Nachteilen wie der längeren Zubereitungszeit oder der für manche zu wenig ausgebildeten Kruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Freizeitgrillen in der ausgeglichen zuführten Bullenhitze. Diese hat ausreichend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Rand zu verschmoren. Durch die Positionierung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Terrine gelegt werden, die herabtropfendes Öl oder herunter laufende Marinade aufnimmt. Sicher ist es kein Mysterium, dass sich durch die Ergänzung von Flüssigkeiten, Gemüse und Grillgwürzen lecker Soßen komponieren lassen. Das Wenden des Grillfleisches entfällt zudem beim indirekten Freizeitgrillen und nach entsprechender Bratzeit kommen tolle Speisen zu Tage.

Gartenkamine und ihre Grillfamilien

Lavagrills sind das wohl bedeutenste Werkzeug in einer Männerwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Out Door Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Schwenk Grill, oder Pelletgrill benötigte Grillhitze wird durch Strahlung in das Grillzeug geleitet. Grundlage sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erwartungen geformten Gartenkamin-varianten. Sie begegnen uns je nach Raum auch als Rost und sind offenkundig eines von vielen Gegenständen, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Gartenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Schwenk Grill) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Schwenk Grill, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Grillkamin, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Typen oder Typenbezeichnungen die der interessierte Grillfans im Versandhandel für seine Freizeitaktivität erwerben kann. Für die Vorbereitung von Essen im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillvarianten ab. Je nach Zustand sind sie geeignet für den kleinen Schmacht aber auch das große Barbecue und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Schwenk Grill.

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Schwenk Grill weitere Informationen rund um das Thema Schwenk Grill

Schwenk Grill - ein Weber Grillgehört wohl zu den begehrtstesten Spielzeugen in der Welt der Gartenfreunde. Gebraten wird in Grünräumen oder auf Balkonen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillplätzen. Bräteln ist eine der international begehrtstesten sozialen Beschäftigungen im Gartenraum überhaupt und bezeichnet das Garen über dem offenen Feuer. Es ist eine recht ursprüngliche Ausübung des Bratens von Bratwürsten, die lediglich die Kontrolle des Holzkohlefeuers verlangt. Auf Grillgeschirr und andere Gerätschaft wird in dieser Grillprofiwelt weitestgehend verzichtet.

Schwenk Grill
Der Gartengrill und der Gartenkamin als nützlicher Helfer für die Grillmeister
Ein Kontaktgrill ist ein zweckmäßiger Assistent bei der Anfertigung von Grill- oder Bratgut in unseren deutschen Grünräumen, auf der Terrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Bräteln wird das Grillzeug, oft Fleisch aber ebenso Fisch, Grünzeug, Käse oder Baguette, hauptsächlich durch Wärmestrahlung gegart und an der Oberfläche gebraten. Als Auflage für all die Leckerein dient der Balkongrill, welchen der Gartenexperte auch als Koffergrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Ausschlaggebend wird zur Aufnahme des Grillgutes ein Grillgitter oder auch ein Grillspieß benutzt, der auf oder neben die Wärmequelle gehalten wird. Die Hitzequelle selbst ist beim Bräteln meist ein Holzfeuer oder die Holzglut, jedoch wird mittlerweile und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas benutzt, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erwärmt. Das Bräteln oder auch Braten ist in dieser nostalgischen Form auch deshalb geschätzt, da durch die Ausnutzung von Brennholz bestimmte Röst- und Aromastoffe aufkommen, die dem Grillfreund einen typischen und unverwechselbaren Bratschmack bieten.

Schwenk Grill - Direktes Freizeitgrillen mit dem Kugelgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind der Herd für den Garten und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Grillfeuer und zeitgemäßer Grillkunst. Beim Gartengrillen ist die Holzkohlewärme nur instinktiv beherrschbar und eine Zugabe von Grillfett nur schwer erdenklich, wodurch sich nicht alle Lebensmittel für die Zubereitung auf einen Dreibein-Grill## eignen. Aus den Ansprüchen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Variationen, die in direktes und indirektes Out Door Grillen unterteilt werden. Dabei ist das meist angewendete Zubereitungsverfahren wohl das direkte Grillieren, bei dem das jeweilige Grillgut direkt über der Glut platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entwicklung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillzeug bestehen. Zusätzlich wird der Grillexperte durch Einbalsamieren mit Öl, Fett oder Grillmarinaden, das Austrocknens an den Außenflächen verhüten und immer einen unglaublichen Gaumenschmaus erzeugen.