Illustration Grill Outdoorchef
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Indirektes Holzkohle-Grillen mit dem Tischgrill

Grill Outdoorchef: - Kugelgrill, Rost & Co können den verschiedensten Ansprüchen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und zeigen neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Garens ebenso die Annahme des Grillgutes im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Freizeitgrillen wird das Grillfleisch bei mittlerer bis hoher Holzkohlewärme von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Balkongrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Leckerein entweder neben der Feuerglut oder seitlich versetzt oberhalb der Wärmequelle in sich aufnimmt. So erreicht die Gluthitze das Grillfleisch nicht direkt und wird an der Innenseite des Gartengrills gespiegelt. Dadurch kann die warme Luft das Gargut gleichmäßig umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen vergleichbar ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Garzeit oder der für manche zu wenig ausgebildeten Grillkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Holzkohle-Grillen in der stetig zuführten Gluthitze. Diese hat hinreichend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Rand zu verschmoren. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Schüssel platziert werden, die herabspritzendes Fett oder herunter laufende Marinade aufnimmt. Sicher ist es kein Geheimnis, dass sich durch die Ergänzung von Flüssigkeiten, Grünzeug und Grillgwürzen lecker Soßen anfertigen lassen. Das Umdrehen des Grillgutes entfällt zudem beim indirekten Out Door Grillen und nach entsprechender Grillzeit kommen tolle Grilldelikatessen zum Vorschein.

Säulengrills und ihre Grillfamilien

Barbecue Grills sind das wohl wichtigste Werkzeug in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Holzkohle-Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Grill Outdoorchef, oder BBQ Grill benötigte Grillhitze wird durch Strahlung in das Grillfleisch geleitet. Ausgangsebene sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erwartungen geformten Säulengrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Region auch als Rost und sind womöglich eines von vielen Gegenständen, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Gartenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Grill Outdoorchef) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Grill Outdoorchef, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Grillkamin, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Varianten oder Typenbezeichnungen die der interessierte Grillexperten im Handel für seine Hobby erstehen kann. Für die Schaffung von Essen im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Beschaffenheit sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große Barbecue und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Grill Outdoorchef.

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Grill Outdoorchef - ein Gartengrillgehört wohl zu den meist geliebten Spielgeräten in der Welt der Männer. Gebraten wird in Gärten oder auf Balkonen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillplätzen. Grillieren ist eine der international beliebtesten gemeinschaftlichen Freizeitformen im Grünraum überhaupt und bezeichnet das Grillen über dem offenen Feuer. Es ist eine recht archaische Ausübung des Bratens von Lebensmitteln, die lediglich die Kontrolle des Grillfeuers verlangt. Auf Geschirr und andere Ausstattung wird in dieser Grillprofiwelt weitestgehend verzichtet.

Grill Outdoorchef
Der Gartengrill und der Dreibein-Grill als nützlicher Helfer für die Grillprofis
Ein Grillkamin ist ein sinnvoller Gehilfe bei der Vorbereitung von Grill- oder Bratzeug in unseren deutschen Gärten, auf der Terrasse oder dem Wohnungsbalkon. Beim dem so genannten Grillieren wird das Gargut, oft Fleischwaren aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Trockenbrot, vorwiegend durch Hitze gebraten und an der Außenseite gegrillt. Als Auflage für all die Grillleckereien dient der Edelstahlgrill, welchen der Könner auch als Gartengrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Ausschlaggebend wird zur Aufnahme der Speisen ein Grillrost oder auch ein Grillspieß verwendet, der auf oder neben die Feuerquelle gehalten wird. Die Grillkohle selbst ist beim Bräteln meist ein Holzkohlefuer oder die Grillglut, jedoch wird heutzutage und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas benutzt, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erhitzt. Das Grillen oder auch Braten ist in dieser nostalgischen Gestalt auch deshalb respektiert, da durch die Indienstnahme von Brennholz bestimmte Röst- und Geschmacksstoffe entstehen, die dem Gaumen einen typischen und unverwechselbaren Bratschmack bieten.

Grill Outdoorchef - Direktes Gartengrillen mit dem Balkongrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Grünraum und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Feuerstelle und zeitgenössischer Kochkultur. Beim Freizeitgrillen ist die Wärme nur instinktiv steuerbar und eine Zugabe von Fetten schwerlich erdenklich, wodurch sich nicht alle Fleischwaren für die Zubereitung auf einen Säulengrill## eignen. Aus den Bedürfnissen der Grillfreunde heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Möglichkeiten, die in direktes und indirektes Holzkohle-Grillen unterteilt werden. Dabei ist das beliebteste Grillverfahren wohl das direkte Freizeitgrillen, bei dem das jeweilige Grillzeug direkt über der Feuerglut gestellt wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Bildung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillfleisch bestehen. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einstreichen mit Öl, Fett oder Grillmarinaden, das Austrocknens an den Krusten umgehen und immer einen perfekten Gaumenschmaus erzeugen.