Illustration Feuerkorb
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Indirektes Grillen mit dem Gartengrillkamin

Feuerkorb: - Hähnchengrill, Rost & Co können den verschiedensten Erwartungen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und bieten neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Grillens ebenso die Akzeptanz des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Hobbygrillen wird das Grillzeug bei mittlerer bis hoher Wärmeentwicklung von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Holzkohlegrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Gebrauch, der die Grillleckereien entweder neben der Feuerglut oder seitlich versetzt oberhalb der Holkohleglut in sich aufnimmt. So erreicht die Wärme das Grillzeug nicht direkt und wird an der Innenseite des Tischgrills reflektiert. Dadurch kann die warme Luft das Grillfleisch ausgeglichen umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen entsprechend ist. Bei nur minimalen Nachteilen wie der längeren Grillzeit oder der für manche zu wenig ausgebildeten Fleischkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Out Door Grillen in der symmetrisch zuführten Bullenhitze. Diese hat hinlänglich Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Den Grillzeugrand zu verschmoren. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillzeuges eine Schale gestellt werden, die herabspritzendes Fett oder herunter laufende Marinade auffängt. Sicher ist es kein Geheimnis, dass sich durch die Zutat von Flüssigkeiten, Gemüse und Grillgwürzen lecker Soßen anfertigen lassen. Das Umdrehen des Grillzeuges entfällt zudem beim indirekten Hobbygrillen und nach entsprechender Grillzeit kommen exquisite Grillspeisen zu Tage.

Koffergrills und ihre Grillfamilien

Grillkamine sind das wohl bedeutenste Gebrauchsmittel in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Feuerkorb, oder Dreibein-Grill benötigte Hitze wird durch Wärmestrahlung in das Grillgut übertragen. Ausgangspunkt sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Bedürfnissen geformten Pelletgrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Areal auch als Rost und sind womöglich eines von unterschiedlichen Objekten, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Grünraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Feuerkorb) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Feuerkorb, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Teppanyaki-Grill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Variationen oder Produktbezeichnungen die der interessierte Grillfans im Handel für seine Hobby erkaufen kann. Für die Zubereitung von Speisen im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Gefüge sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große BBQ und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Feuerkorb.

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Feuerkorb - ein Grillkamingehört wohl zu den bevorzugtesten Spielgeräten in der Welt der Gartenprofis. Gebraten wird in Privatgärten oder auf Terrassen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillflächen. Grillieren ist eine der in aller Welt beliebtesten sozialen Beschäftigungen im Gartenraum überhaupt und bezeichnet das Grillen über der offenen Feuerstelle. Es ist eine recht urtümliche Handhabung des Bratens von Fleisch, die lediglich die Kontrolle des Holzkohlefeuers verlangt. Auf Grillgeschirr und andere Gerätschaft wird in dieser Grillprofiwelt weitestgehend verzichtet.

Feuerkorb
Der Gartengrill und der Elektrogrill als nützlicher Helfer für die Grillprofis
Ein Thüros Grill ist ein sinnvoller Gehilfe bei der Vorbereitung von Rost- oder Bratgut in unseren deutschen Gartenanlagen, auf der Dachterrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Bräteln wird das Gargut, oft Fleischwaren aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Baguette, im Wesentlichen durch Wärmestrahlung gegart und an der Außenseite gebraten. Als Auflage für all die Grilldelikatessen dient der Thüros Grill, welchen der Lebensmittelexperte auch als Säulengrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Entscheidend wird zur Aufnahme des Grillgutes ein Grillgitter oder auch ein Edelstahlspieß verwendet, der auf oder neben die Wärmequelle gehalten wird. Die Hitzequelle selbst ist beim Bräteln meist ein Glutfeuer oder die Grillglut, jedoch wird in diesen Tagen und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erwärmt. Das Holzkohle-Grillen oder auch Schmoren ist in dieser altertümlichen Gestalt auch deshalb beliebt, da durch die Ausnutzung von Holz bestimmte Röst- und Geschmacksstoffe entstehen, die dem Grillexperten einen typischen und unvergleichbaren Bratschmack bieten.

Feuerkorb - Direktes Out Door Grillen mit dem Weber Grill: Gartengrills und Freizeitgrills sind der Herd für den Garten und liegen in ihrer Entwicklung irgendwo zwischen Feuerstelle und zeitgenössischer Kochkunst. Beim Bräteln ist die Grillhitze nur instinktiv beeinflussbar und eine Zugabe von Fetten nur schwer vorstellbar, wodurch sich nicht alle Nahrungsmittel für die Zubereitung auf einen Thüros Grill## eignen. Aus den Erwartungen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Möglichkeiten, die in direktes und indirektes Out Door Grillen unterteilt werden. Dabei ist das verbreitetste Zubereitungsverfahren wohl das direkte Freizeitgrillen, bei dem das jeweilige Grillfleisch direkt über der Holkohleglut platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Bildung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillzeug erhalten. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einträufeln mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Außenseiten unterbinden und immer einen unglaublichen Gaumenschmaus erzeugen.