Illustration Outdoor Chef
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Indirektes Gartengrillen mit dem Lavagrill

Outdoor Chef: - Weber Grill, Rost & Co können den unterschiedlichsten Bedürfnissen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und offerieren neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Dünstens ebenso die Akzeptanz des Grillgutes im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Bräteln wird das Grillgut bei mittlerer bis hoher Holzkohlewärme von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Hähnchengrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Leckerein entweder neben der Glut oder seitlich versetzt oberhalb der Hitzequelle in sich aufnimmt. So erreicht die Grillhitze das Grillfleisch nicht direkt und wird an der Innenseite des Balkongrills reflektiert. Dadurch kann die heiße Luft das Grillzeug ausgeglichen umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen korrespondierend ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Zubereitungszeit oder der für manche zu wenig ausgebildeten Fleischkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Grillieren in der ausgeglichen zuführten Wärme. Diese hat ausreichend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Rand zu verschmoren. Durch die Positionierung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillfleisches eine Schüssel gelegt werden, die herabspritzendes Öl oder herunter laufende Marinade aufnimmt. Sicher ist es kein Geheimnis, dass sich durch die Beigabe von Flüssigkeiten, Grünzeug und Gewürzen lecker Soßen anfertigen lassen. Das Umdrehen des Grillzeuges entfällt zudem beim indirekten Gartengrillen und nach entsprechender Garzeit kommen exquisite Grillgerichte zu Tage.

BBQ Grills und ihre Grillfamilien

Pelletgrills sind das wohl bedeutenste Gebrauchsmittel in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Gartengrillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Outdoor Chef, oder Grill benötigte Wärme wird durch Strahlung in das Grillgut geleitet. Ausgangsebene sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erwartungen geformten Gartengrillkamin-varianten. Sie begegnen uns je nach Bezirk auch als Grillrost und sind womöglich eines von unterschiedlichen Gegenständen, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Grünraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Outdoor Chef) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Outdoor Chef, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Gasgrill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Typologien oder Typenbezeichnungen die der interessierte Grillmeister im Versandhandel für seine Freizeitaktivität kaufen kann. Für die Schaffung von Speisen im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Qualität sind sie geeignet für den kleinen Schmacht aber auch das große BBQ und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Outdoor Chef.

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Outdoor Chef weitere Informationen rund um das Thema Outdoor Chef

Outdoor Chef - ein Tischgrillgehört wohl zu den begehrtstesten Spielgeräten in der Männerwelt. Geröstet wird in Privatgärten oder auf Hinterhöfen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillplätzen. Bräteln ist eine der in aller Herren Länder meist geliebten sozialen Freizeitbeschäftigungen im Grünraum überhaupt und bezeichnet das Grillen über dem offenen Feuer. Es ist eine recht altertümliche Handhabung des Garens von Bratfleisch, die lediglich die Herrschaft des Holzkohlefeuers verlangt. Auf Geschirr und andere Dinge wird in dieser Männerwelt weitestgehend verzichtet.

Outdoor Chef
Der Gartengrill und der Kontaktgrill als nützlicher Helfer für die Gartenfreunde
Ein BBQ Grill ist ein nützlicher Handlanger bei der Erstellung von Grill- oder Bratgut in unseren deutschen Gartenanlagen, auf der Gartenterrasse oder dem Wohnungsbalkon. Beim dem so genannten Grillen wird das Grillzeug, oft Grillfleisch aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Weißbrot, hauptsächlich durch Hitze gegart und an der Oberfläche gebraten. Als Auflage für all die Grillsachen dient der Grillkamin, welchen der Gartenexperte auch als Edelstahlgrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Wesentlich wird zur Aufnahme der Speisen ein Grillrost oder auch ein Bratspieß benutzt, der auf oder neben die Feuerquelle gehalten wird. Die Feuerquelle selbst ist beim Grillen meist ein Kohlefeuer oder die Grillglut, jedoch wird dieser Tage und gerade in der Gastronomie, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erhitzt. Das Hobbygrillen oder auch Braten ist in dieser klassischen Form auch deshalb respektiert, da durch die Verwertung von Gehölz bestimmte Röst- und Geschmacksstoffe aufkommen, die dem Gaumen einen typischen und unverwechselbaren Bratschmack bieten.

Outdoor Chef - Direktes Gartengrillen mit dem Gasgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Garten und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Feuerstelle und moderner Grillkunst. Beim Out Door Grillen ist die Wärmeentwicklung nur intuitiv steuerbar und eine Zugabe von Fetten schwerlich möglich, wodurch sich nicht alle Grillwaren für die Zubereitung auf einen Gartengrill## eignen. Aus den Ansprüchen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Möglichkeiten, die in direktes und indirektes Grillieren unterteilt werden. Dabei ist das verbreitetste Zubereitungsverfahren wohl das direkte Bräteln, bei dem das jeweilige Grillzeug direkt über der Feuerglut angeordnet wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Bildung einer Grillkruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillzeug erhalten. Zusätzlich wird der Grillexperte durch Einschmieren mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Außenseiten vermeiden und immer einen grandiosen Gaumenschmaus erzeugen.