Illustration Hähnchen vom Grill
bis Euro

Indirektes Bräteln mit dem Kugelgrill

Hähnchen vom Grill: - Pelletgrill, Rost & Co können den unterschiedlichsten Bedürfnissen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und offerieren neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Grillens ebenso die Annahme des Grillgutes im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Hobbygrillen wird das Grillgut bei mittlerer bis hoher Holzkohlewärme von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Kontaktgrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Gebrauch, der die Leckerein entweder neben der Wärmequelle oder seitlich versetzt oberhalb der Feuerglut in sich aufnimmt. So erreicht die Hitze das Grillgut nicht direkt und wird an der Innenseite des Gartenkamine gespiegelt. Dadurch kann die warme Luft das Gargut gleichmäßig umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen ähnlich ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Zubereitungszeit oder der für manche zu schwach ausgebildeten Grillkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Hobbygrillen in der stetig zuführten Holkohlehitze. Diese hat genug Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Rand zu verschmoren. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Schale platziert werden, die herabtropfelndes Fett oder herunter laufende Marinade aufnimmt. Sicher ist es kein Mysterium, dass sich durch die Addition von Flüssigkeiten, Grillgemüse und Gewürzen lecker Soßen anfertigen lassen. Das Umdrehen des Grillfleisches entfällt zudem beim indirekten Holzkohle-Grillen und nach entsprechender Garzeit kommen wundervolle Grilldelikatessen zum Vorschein.

BBQ Grills und ihre Grillfamilien

Edelstahlgrills sind das wohl bedeutenste Werkzeug in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Out Door Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Hähnchen vom Grill, oder Gartenkamin benötigte Grillhitze wird durch Wärmestrahlung in das Grillzeug übertragen. Grundlage sind die über Generationen entwickelten, perfektionierten und mit den Erwartungen geformten Säulengrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Bezirk auch als Rost und sind offenkundig eines von vielen Objekten, welche rund um die Essenzubereitung im Außenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Hähnchen vom Grill) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Hähnchen vom Grill, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Säulengrill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Variationen oder Grillbezeichnungen die der interessierte Gartenfreunde im Handel für seine Hobby kaufen kann. Für die Erzeugung von Lebensmitteln im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillvariationen ab. Je nach Aufbau sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große Grillbuffet und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Hähnchen vom Grill.

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Quelle

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Hähnchen vom Grill weitere Informationen rund um das Thema Hähnchen vom Grill

Hähnchen vom Grill - ein Einweggrill gehört wohl zu den bevorzugtesten Spielzeugen in der Welt der Gartenfreunde. Gegrillt wird in Privatgärten oder auf Balkonen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillflächen. Out Door Grillen ist eine der in aller Herren Länder bevorzugtesten gemeinschaftlichen Freizeitbeschäftigungen im Gartenraum überhaupt und bezeichnet das Garen über dem offenen Feuer. Es ist eine recht urtümliche Methode des Schmorens von Bratwürsten, die lediglich die Beherrschung des Holzkohlefeuers verlangt. Auf Kochgeschirr und andere Gerätschaft wird in dieser Männerwelt weitestgehend verzichtet.

Hähnchen vom Grill
Der Gartengrill und der Gartenkamin als nützlicher Helfer für die Grillmeister
Ein Säulengrill ist ein nützlicher Gehilfe bei der Herstellung von Rost- oder Bratzeug in unseren deutschen Gärten, auf der Dachterrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Grillieren wird das Gargut, oft Grillfleisch aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Trockenbrot, hauptsächlich durch Grillhitze gegart und an der Oberfläche geröstet. Als Auflage für all die Leckerein dient der Weber Grill, welchen der Grillprofi auch als Lavagrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Ausschlaggebend wird zur Aufnahme der Speisen ein Grillgitter oder auch ein Bratspieß verwendet, der auf oder neben die Grillkohle gehalten wird. Die Wärmequelle selbst ist beim Grillen meist ein Holzfeuer oder die Holzkohleglut, jedoch wird heute und gerade in der Gastronomie, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erwärmt. Das Grillen oder auch Braten ist in dieser klassischen Form auch deshalb geschätzt, da durch die Verwertung von Grillholz bestimmte Röst- und Aromastoffe aufkommen, die dem Grillexperten einen typischen und unverwechselbaren Bratschmack bieten.

Hähnchen vom Grill - Direktes Gartengrillen mit dem Edelstahlgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Gartenraum und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Feuerstelle und moderner Bratkunst. Beim Out Door Grillen ist die Grillhitze nur instinktiv kontrollierbar und eine Zugabe von Fetten nur schwer erdenklich, wodurch sich nicht alle Nahrungsmittel für die Zubereitung auf einen Elektrogrill ## eignen. Aus den Erwartungen der Grillfreunde heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Typologien, die in direktes und indirektes Grillen unterteilt werden. Dabei ist das begehrteste Grillverfahren wohl das direkte Grillen, bei dem das jeweilige Grillfleisch direkt über der Glut platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entwicklung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillfleisch bestehen. Zusätzlich wird der Grillexperte durch Einfetten mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Oberflächen vermeiden und immer einen vorzüglichen Gaumenschmaus erzeugen.