Illustration Gartengrillkamin
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Indirektes Holzkohle-Grillen mit dem Holzkohlegrill

Gartengrillkamin: - Säulengrill, Rost & Co können den unterschiedlichsten Erfordernissen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und bieten neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Bratens ebenso die Annahme des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Grillen wird das Grillzeug bei mittlerer bis hoher Grillhitze von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Lavagrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Nutzung, der die Grillleckereien entweder neben der Wärmequelle oder seitlich versetzt oberhalb der Wärmequelle in sich aufnimmt. So erreicht die Bullenhitze das Grillzeug nicht direkt und wird an der Innenseite des Campinggrills reflektiert. Dadurch kann die warme Luft das Gargut symmetrisch umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen analog ist. Bei nur minimalen Nachteilen wie der längeren Grillzeit oder der für manche zu schwach ausgebildeten Fleischkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Holzkohle-Grillen in der regelmäßig zuführten Holkohlehitze. Diese hat genügend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Den Grillzeugrand zu verschmoren. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillfleisches eine Schüssel gelegt werden, die herablaufendes Öl oder herunter laufende Marinade auffängt. Sicher ist es kein Geheimnis, dass sich durch die Zugabe von Flüssigkeiten, Grillgemüse und Gewürzen lecker Soßen komponieren lassen. Das Wenden des Grillgutes entfällt zudem beim indirekten Grillieren und nach entsprechender Bratzeit kommen hervorragende Grillgerichte zu Tage.

Tischgrills und ihre Grillfamilien

Barbecue Grills sind das wohl bedeutenste Gebrauchsmittel in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Grillieren ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Gartengrillkamin, oder Grill benötigte Wärme wird durch Wärmestrahlung in das Grillgut geleitet. Basis sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Ansprüchen geformten Gartenkamin-varianten. Sie begegnen uns je nach Sektor auch als Bratrost und sind scheinbar eines von unterschiedlichen Gegenständen, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Außenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Gartengrillkamin) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Gartengrillkamin, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den BBQ Grill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Typologien oder Grillbezeichnungen die der interessierte Grillprofis im Versandhandel für seine Freizeitaktivität erkaufen kann. Für die Schaffung von Lebensmitteln im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Aufbau sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große Grillbuffet und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Gartengrillkamin.

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Gartengrillkamin - ein Pelletgrillgehört wohl zu den bevorzugtesten Spielzeugen in der Welt der Gartenprofis. Gegrillt wird in Vorgärten oder auf Terrassen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillbereichen. Out Door Grillen ist eine der weltumspannend beliebtesten gemeinschaftlichen Freizeitformen im Grünraum überhaupt und bezeichnet das Garen über der offenen Feuerstelle. Es ist eine recht archaische Handhabung des Bratens von Fleisch, die lediglich die Beherrschung des Grillfeuers verlangt. Auf Grillgeschirr und andere Gerätschaft wird in dieser Männerdomäne weitestgehend verzichtet.

Gartengrillkamin
Der Gartengrill und der Elektrogrill als nützlicher Helfer für die Gartenspezialisten
Ein Edelstahlgrill ist ein sinnvoller Assistent bei der Anfertigung von Grill- oder Bratgut in unseren deutschen Gartenanlagen, auf der Terrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Out Door Grillen wird das Gargut, oft Bratfleisch aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Baguette, vorwiegend durch Hitze gegart und an der Oberfläche gebraten. Als Auflage für all die Grillleckereien dient der Teppanyaki-Grill, welchen der Gartenexperte auch als Tischgrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Grundlegend wird zur Aufnahme der Speisen ein Grillrost oder auch ein Edelstahlspieß benutzt, der auf oder neben die Hitzequelle gehalten wird. Die Grillkohle selbst ist beim Bräteln meist ein Kohlefeuer oder die Kohleglut, jedoch wird heute und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas benutzt, welches Steine oder elektrische Heizschleifen aufheizt. Das Bräteln oder auch Schmoren ist in dieser klassischen Form auch deshalb respektiert, da durch die Verwendung von Gehölz bestimmte Röst- und Aromastoffe entstehen, die dem Geschmackssinn einen typischen und unvergleichbaren Grillgeschmack bieten.

Gartengrillkamin - Direktes Hobbygrillen mit dem Kugelgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind der Herd für den Garten und liegen in ihrer Entwicklung irgendwo zwischen Grillfeuer und zeitgemäßer Grillkunst. Beim Gartengrillen ist die Holzkohlewärme nur instinktmäßig kontrollierbar und eine Zugabe von Fetten nur schwer erdenklich, wodurch sich nicht alle Fleischwaren für die Zubereitung auf einen Edelstahlgrill## eignen. Aus den Erfordernissen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Möglichkeiten, die in direktes und indirektes Hobbygrillen unterteilt werden. Dabei ist das beliebteste Grillverfahren wohl das direkte Freizeitgrillen, bei dem das jeweilige Grillgut direkt über der Wärmequelle angeordnet wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entstehung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillzeug erhalten. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einstreichen mit Öl, Fett oder Grillmarinaden, das Austrocknens an den Oberseiten vermeiden und immer einen tadellosen Gaumenschmaus erzeugen.