Illustration Feuerstelle im Garten
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Indirektes Freizeitgrillen mit dem Säulengrill

Feuerstelle im Garten: - Grill, Rost & Co können den unterschiedlichsten Bedürfnissen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und offerieren neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Grillens ebenso die Annahme des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Grillen wird das Grillfleisch bei mittlerer bis hoher Holzkohlewärme von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Gartengrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Leckerein entweder neben der Glut oder seitlich versetzt oberhalb der Wärmequelle in sich aufnimmt. So erreicht die Gluthitze das Grillfleisch nicht direkt und wird an der Innenseite des Grillkamine gespiegelt. Dadurch kann die warme Luft das Gargut symmetrisch umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen korrespondierend ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Grillzeit oder der für manche zu kümmerlich ausgebildeten Kruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Freizeitgrillen in der gleichmäßig zuführten Grillhitze. Diese hat in Maßen Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Rand zu verbrennen. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Schüssel platziert werden, die herabspritzendes Öl oder herunter laufende Marinade auffängt. Sicher ist es kein Geheimnis, dass sich durch die Addition von Flüssigkeiten, Grillgemüse und Gewürzen lecker Soßen zaubern lassen. Das Umdrehen des Grillgutes entfällt zudem beim indirekten Grillen und nach entsprechender Grillzeit kommen hervorragende Grilldelikatessen zum Vorschein.

Grillwagen und ihre Grillfamilien

Holzkohlegrills sind das wohl wichtigste Werkzeug in einer Männerwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Holzkohle-Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Feuerstelle im Garten, oder Gartenkamin benötigte Hitze wird durch Wärmestrahlung in das Grillfleisch übertragen. Ausgangspunkt sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erfordernissen geformten Grill-varianten. Sie begegnen uns je nach Bezirk auch als Bratrost und sind wahrscheinlich eines von unterschiedlichen Objekten, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Gartenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Feuerstelle im Garten) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Feuerstelle im Garten, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Koffergrill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Typen oder Grillbezeichnungen die der interessierte Grillmeister im Online Shop für seine Freizeitbeschäftigung kaufen kann. Für die Anfertigung von Speisen im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Beschaffenheit sind sie geeignet für den kleinen Hunger aber auch das große Barbecue und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Feuerstelle im Garten.

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Feuerstelle im Garten weitere Informationen rund um das Thema Feuerstelle im Garten

Feuerstelle im Garten - ein Hähnchengrill gehört wohl zu den meist geliebten Spielgeräten in der Welt der Grillprofis. Geröstet wird in Gärten oder auf Hinterhöfen aber auch in öffentlichen bzw. gemeinschaftlichen Grillbereichen. Holzkohle-Grillen ist eine der multinational bevorzugtesten sozialen Freizeitbeschäftigungen im Gartenraum überhaupt und bezeichnet das Garen über dem offenen Feuer. Es ist eine recht urtümliche Ausübung des Schmorens von Fleisch, die lediglich die Kontrolle des Holzkohlefeuers verlangt. Auf Grillgeschirr und andere Sachen wird in dieser Männerwelt weitestgehend verzichtet.

Feuerstelle im Garten
Der Gartengrill und der Einweggrill als nützlicher Helfer für die Gartenspezialisten
Ein Koffergrill ist ein zweckmäßiger Assistent bei der Herstellung von Rost- oder Bratzeug in unseren deutschen Vorgärten, auf der Gartenterrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Holzkohle-Grillen wird das Grillzeug, oft Bratfleisch aber ebenso Fisch, Grünzeug, Käse oder Weißbrot, hauptsächlich durch Hitze gebraten und an der Oberfläche geröstet. Als Auflage für all die Grilldelikatessen dient der Säulengrill, welchen der Sachkenner auch als Steingrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Wesentlich wird zur Aufnahme des Grillgutes ein Grillgitter oder auch ein Spieß verwendet, der auf oder neben die Grillkohle gehalten wird. Die Grillkohle selbst ist beim Grillieren meist ein Grillfeuer oder die Holzkohleglut, jedoch wird dieser Tage und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas benutzt, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erwärmt. Das Holzkohle-Grillen oder auch Garen ist in dieser altertümlichen Form auch deshalb geschätzt, da durch die Verwertung von Grillholz bestimmte Röst- und Geschmacksstoffe entstehen, die dem Geschmackssinn einen typischen und unvergleichbaren Grillgeschmack bieten.

Feuerstelle im Garten - Direktes Grillieren mit dem Säulengrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Außenraum und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Grillfeuer und zeitgemäßer Bratkunst. Beim Grillen ist die Hitzeentwicklung nur intuitiv kontrollierbar und eine Zugabe von Grillfett schwerlich möglich, wodurch sich nicht alle Esswaren für die Zubereitung auf einen Grill## eignen. Aus den Bedürfnissen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Variationen, die in direktes und indirektes Hobbygrillen unterteilt werden. Dabei ist das meist angewendete Grillverfahren wohl das direkte Gartengrillen, bei dem das jeweilige Grillgut direkt über der Wärmequelle platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entstehung einer Grillkruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillzeug erhalten. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einpinseln mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Oberseiten vorbeugen und immer einen tadellosen Gaumenschmaus erzeugen.