Illustration Feuerkorb
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Indirektes Grillieren mit dem Gartengrillkamin

Feuerkorb: - Koffergrill, Rost & Co können den verschiedensten Erwartungen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und offerieren neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Dünstens ebenso die Akzeptanz des Grillgutes im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Holzkohle-Grillen wird das Grillgut bei mittlerer bis hoher Temperatur von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Einweggrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Leckerein entweder neben der Feuerglut oder seitlich versetzt oberhalb der Feuerglut in sich aufnimmt. So erreicht die Grillhitze das Grillgut nicht direkt und wird an der Innenseite des Gartengrillkamine gespiegelt. Dadurch kann die warme Luft das Grillfleisch gleichmäßig umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen vergleichbar ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Zubereitungszeit oder der für manche zu kümmerlich ausgebildeten Fleischkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Out Door Grillen in der symmetrisch zuführten Holkohlehitze. Diese hat hinlänglich Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Außenrand zu verbrennen. Durch die Positionierung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Schüssel platziert werden, die herablaufendes Öl oder herunter laufende Marinade aufnimmt. Sicher ist es kein Mysterium, dass sich durch die Ergänzung von Flüssigkeiten, Grillgemüse und Gewürzen lecker Soßen herstellen lassen. Das Wenden des Grillzeuges entfällt zudem beim indirekten Bräteln und nach entsprechender Grillzeit kommen hervorragende Speisen zu Tage.

Pelletgrills und ihre Grillfamilien

Einweggrills sind das wohl bedeutenste Gebrauchsmittel in einer Männerwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Bräteln ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Feuerkorb, oder Weber Grill benötigte Grillhitze wird durch Strahlung in das Grillfleisch geleitet. Basis sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erfordernissen geformten Gasgrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Areal auch als Rost und sind anscheinend eines von vielen Objekten, welche rund um die Essenzubereitung im Grünraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Feuerkorb) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Feuerkorb, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Gartengrillkamin, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Varianten oder Typenbezeichnungen die der interessierte Grillfans im Geschäft für seine Freizeitbeschäftigung erstehen kann. Für die Herstellung von Lebensmitteln im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillmöglichkeiten ab. Je nach Zustand sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große BBQ und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Feuerkorb.

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Feuerkorb weitere Informationen rund um das Thema Feuerkorb

Feuerkorb - ein Edelstahlgrillgehört wohl zu den bevorzugtesten Spielzeugen in der Welt der Gartenprofis. Geröstet wird in Gartenanlagen oder auf Terrassen aber auch in öffentlichen bzw. gemeinschaftlichen Grillplätzen. Grillieren ist eine der global meist geliebten gemeinschaftlichen Freizeitbeschäftigungen im Garten überhaupt und bezeichnet das Bräteln über der offenen Feuerstelle. Es ist eine recht urtümliche Praktik des Schmorens von Bratfleisch, die lediglich die Beherrschung des Feuers verlangt. Auf Porzellangeschirr und andere Utensilien wird in dieser Männerdomäne weitestgehend verzichtet.

Feuerkorb
Der Gartengrill und der Campinggrill als nützlicher Helfer für die Gartenfans
Ein Hähnchengrill ist ein effektiver Gehilfe bei der Herstellung von Grill- oder Bratzeug in unseren deutschen Grünanlagen, auf der Dachterrasse oder dem Wohnungsbalkon. Beim dem so genannten Grillen wird das Grillzeug, oft Fleischwaren aber ebenso Fisch, Grünzeug, Käse oder Baguette, meistens durch Wärmestrahlung gebraten und an der Außenseite gebraten. Als Auflage für all die Grillsachen dient der Thüros Grill, welchen der Könner auch als Gasgrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Wesentlich wird zur Aufnahme der Speisen ein Grillrost oder auch ein Spieß verwendet, der auf oder neben die Hitzequelle gehalten wird. Die Wärmequelle selbst ist beim Bräteln meist ein Glutfeuer oder die Holzglut, jedoch wird heute und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erhitzt. Das Hobbygrillen oder auch Schmoren ist in dieser nostalgischen Gestalt auch deshalb gemocht, da durch die Verwertung von Holz bestimmte Röst- und Aromastoffe entstehen, die dem Gaumen einen typischen und unverwechselbaren Grillgeschmack bieten.

Feuerkorb - Direktes Gartengrillen mit dem Barbecue Grill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Grünraum und liegen in ihrer Entwicklung irgendwo zwischen Feuerstelle und moderner Grillkunst. Beim Holzkohle-Grillen ist die Holzkohlewärme nur instinktiv steuerbar und eine Zugabe von Grillfett nur schwer erdenklich, wodurch sich nicht alle Nahrungsmittel für die Zubereitung auf einen Dreibein-Grill## eignen. Aus den Ansprüchen der Grillprofis heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Typologien, die in direktes und indirektes Grillen unterteilt werden. Dabei ist das bedeutenste Zubereitungsverfahren wohl das direkte Out Door Grillen, bei dem das jeweilige Grillgut direkt über der Wärmequelle platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Bildung einer Grillkruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillfleisch bestehen. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einpinseln mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Oberflächen umgehen und immer einen unglaublichen Gaumenschmaus erzeugen.