Illustration Edelstahlgrills
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Indirektes Hobbygrillen mit dem Pelletgrill

Edelstahlgrills: - Pelletgrill, Rost & Co können den verschiedensten Erwartungen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und bieten neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Bratens ebenso die Akzeptanz des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Freizeitgrillen wird das Grillfleisch bei mittlerer bis hoher Hitzeentwicklung von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Barbecue Grill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Grilldelikatessen entweder neben der Glut oder seitlich versetzt oberhalb der Feuerglut in sich aufnimmt. So erreicht die Holkohlehitze das Grillfleisch nicht direkt und wird an der Innenseite des Holzkohlegrills gespiegelt. Dadurch kann die heiße Luft das Grillfleisch ausgeglichen umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen ähnlich ist. Bei nur minimalen Nachteilen wie der längeren Garzeit oder der für manche zu wenig ausgebildeten Kruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Bräteln in der stetig zuführten Bullenhitze. Diese hat genügend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Den Grillzeugrand zu verschmoren. Durch die Anordnung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillzeuges eine Schale gelegt werden, die herabtropfelndes Grillfett oder herunter laufende Marinade auffängt. Sicher ist es kein Mysterium, dass sich durch die Addition von Flüssigkeiten, Gemüse und Grillgwürzen lecker Soßen anfertigen lassen. Das Wenden des Grillfleisches entfällt zudem beim indirekten Freizeitgrillen und nach entsprechender Grillzeit kommen hervorragende Speisen zum Vorschein.

Grillwagen und ihre Grillfamilien

Einweggrills sind das wohl bedeutenste Gebrauchsmittel in einer Männerdomäne mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Out Door Grillen ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Edelstahlgrills, oder Grillwagen benötigte Temperatur wird durch Wärmestrahlung in das Grillfleisch geleitet. Basis sind die über Generationen entwickelten, perfektionierten und mit den Ansprüchen geformten Lavagrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Areal auch als Bratrost und sind womöglich eines von vielen Objekten, welche rund um die Lebensmittelzubereitung im Gartenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Edelstahlgrills) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Edelstahlgrills, den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Hähnchengrill, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Typen oder Produktbezeichnungen die der interessierte Grillexperten im Versandhandel für seine Freizeitaktivität erstehen kann. Für die Schaffung von Lebensmitteln im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillvarianten ab. Je nach Beschaffenheit sind sie geeignet für den kleinen Heißhunger aber auch das große BBQ und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Edelstahlgrills.

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Edelstahlgrills - ein Säulengrillgehört wohl zu den beliebtesten Spielzeugen in der Welt der Gartenfreunde. Geröstet wird in Privatgärten oder auf Hinterhöfen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillbereichen. Grillieren ist eine der weltumspannend beliebtesten gemeinschaftlichen Freizeitformen im Außenraum überhaupt und bezeichnet das Braten über dem offenen Feuer. Es ist eine recht klassische Handhabung des Schmorens von Bratwürsten, die lediglich die Beherrschung des Feuers verlangt. Auf Kochgeschirr und andere Dinge wird in dieser Grillprofiwelt weitestgehend verzichtet.

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Der Gartengrill und der Steingrill als nützlicher Helfer für die Grillprofis
Ein Gasgrill ist ein sinnvoller Gehilfe bei der Herstellung von Rost- oder Bratzeug in unseren deutschen Gartenanlagen, auf der Gartenterrasse oder dem Wohnungsbalkon. Beim dem so genannten Grillen wird das Grillzeug, oft Grillfleisch aber ebenso Fisch, Gemüse, Käse oder Trockenbrot, meistens durch Wärmestrahlung gebraten und an der Außenseite gebraten. Als Auflage für all die Grilldelikatessen dient der Tischgrill, welchen der Grillexperte auch als Einweggrill oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Entscheidend wird zur Aufnahme des Grillfleisches ein Grillgitter oder auch ein Grillspieß benutzt, der auf oder neben die Hitzequelle gehalten wird. Die Wärmequelle selbst ist beim Grillieren meist ein Glutfeuer oder die Holzkohleglut, jedoch wird gegenwärtig und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen erwärmt. Das Holzkohle-Grillen oder auch Garen ist in dieser ursprünglichen Art und Weise auch deshalb gemocht, da durch die Anwendung von Nutzholz bestimmte Röst- und Aromastoffe entstehen, die dem Grillexperten einen typischen und unverwechselbaren Grillgeschmack bieten.

Edelstahlgrills - Direktes Out Door Grillen mit dem Pelletgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Grünraum und liegen in ihrer Entwicklung irgendwo zwischen Feuerstelle und zeitgenössischer Kochkultur. Beim Gartengrillen ist die Wärmeentwicklung nur instinktmäßig steuerbar und eine Zugabe von Grillfett nur schwer vorstellbar, wodurch sich nicht alle Nahrungsmittel für die Zubereitung auf einen Balkongrill## eignen. Aus den Erfordernissen der Grillfreunde heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Typologien, die in direktes und indirektes Hobbygrillen unterteilt werden. Dabei ist das begehrteste Zubereitungsverfahren wohl das direkte Freizeitgrillen, bei dem das jeweilige Grillzeug direkt über der Hitzequelle platziert wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entstehung einer Kruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillfleisch bestehen. Zusätzlich wird der Gartenexperte durch Einbalsamieren mit Öl, Fett oder Marinaden, das Austrocknens an den Oberseiten vorbeugen und immer einen vorzüglichen Gaumenschmaus erzeugen.