Illustration Balkongrill
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Indirektes Grillen mit dem Pelletgrill

Balkongrill : - Kontaktgrill, Rost & Co können den verschiedensten Ansprüchen einer ganzen Grillgeneration gerecht werden und zeigen neben der möglichen Zubereitungsvariante des direkten Dünstens ebenso die Akzeptanz des Grillzeuges im indirekten Verfahren. Bei dem so genannten indirekten Freizeitgrillen wird das Grillfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze von ca. 130 bis 220 °C in einem geschlossenen Campinggrill gegart. Oft findet hier ein Kugelgrill Anwendung, der die Grilldelikatessen entweder neben der Glut oder seitlich versetzt oberhalb der Holkohleglut in sich aufnimmt. So erreicht die Bullenhitze das Grillzeug nicht direkt und wird an der Innenseite des Grillkamine gespiegelt. Dadurch kann die heiße Luft das Gargut gleichmäßig umströmen, was durchaus mit dem Garprozess in einem Heißluft- oder Umluftofen ähnlich ist. Bei nur kleineren Nachteilen wie der längeren Grillzeit oder der für manche zu kümmerlich ausgebildeten Fleischkruste, besteht einer der großen Vorteile beim indirekten Holzkohle-Grillen in der regelmäßig zuführten Wärme. Diese hat genügend Zeit ins Innere vorzudringen, ohne dabei den Den Grillzeugrand zu verbrennen. Durch die Positionierung im Grillraum an sich, kann als Raffinesse unterhalb des Grillgutes eine Schüssel angeordnet werden, die herabtropfelndes Öl oder herunter laufende Marinade auffängt. Sicher ist es kein Mysterium, dass sich durch die Zugabe von Flüssigkeiten, Grünzeug und Gewürzen lecker Soßen zaubern lassen. Das Umdrehen des Grillfleisches entfällt zudem beim indirekten Grillieren und nach entsprechender Grillzeit kommen hervorragende Grillgerichte zu Tage.

Säulengrills und ihre Grillfamilien

Grillwagen sind das wohl wichtigste Gebrauchsmittel in einer Herrenwelt mit gewachsenen Traditionen und vielfältigen Facetten. Der Begriff Grillieren ist aus dem englischen, dem französischen und dem lateinisch bekannt, wo er seine Bedeutung in Flechtwerk, kleiner Rost findet. Die für den Balkongrill , oder Grillkamin benötigte Wärme wird durch Strahlung in das Grillzeug geleitet. Basis sind die über Generationen entwickelten, verfeinerten und mit den Erwartungen geformten Holzkohlegrill-varianten. Sie begegnen uns je nach Areal auch als Grillrost und sind wahrscheinlich eines von unterschiedlichen Objekten, welche rund um die Essenzubereitung im Gartenraum genutzt werden. Denn neben dem Gartengrill, Holzkohlegrill (Balkongrill ) oder dem Kugelgrill kennen wir den Balkongrill, den Tischgrill, den Balkongrill , den Teppanyaki-Grill, den Lavagrill, den Gasgrill, den Pelletgrill, den Weber Gasgrill, den Paellagrill, den Koffergrill, den Grillwagen, den Elektrogrill, den Einweggrill, den Campinggrill, den Steingrill aber auch den Edelstahlgrill, den BBQ Grill auch Barbecue Grill, den Dreibein-Grill, den Thüros Grill oder den Outdoorchef Grill. Allesamt Varianten oder Produktbezeichnungen die der interessierte Gartenspezialisten im Geschäftsverkehr für seine Freizeitaktivität erwerben kann. Für die Generierung von Lebensmitteln im Garten werden jedoch auch Räucherschränke oder Räucheröfen, sowie Grill- bzw. Gartenkamine angeboten und verwendet. Die Feuerschale, die Feuerstelle oder der Feuerkorb runden den Familienstammbaum der Grillvariationen ab. Je nach Qualität sind sie geeignet für den kleinen Appetit aber auch das große BBQ und schaffen im Familien und Freundskreis ein wichtiges Stück Lebensqualität in Sachen Balkongrill .

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Balkongrill - ein Steingrillgehört wohl zu den beliebtesten Spielzeugen in der Welt der Gartenliebhaber. Geröstet wird in Privatgärten oder auf Balkonen aber auch in öffentlichen bzw. vereinseigenen Grillplätzen. Bräteln ist eine der weltweit bevorzugtesten sozialen Freizeitbeschäftigungen im Garten überhaupt und bezeichnet das Garen über der offenen Feuerstelle. Es ist eine recht klassische Ausübung des Bratens von Fleisch, die lediglich die Beherrschung des Grillfeuers verlangt. Auf Grillgeschirr und andere Gerätschaft wird in dieser Grillprofiwelt weitestgehend verzichtet.

Balkongrill
Der Gartengrill und der Edelstahlgrill als nützlicher Helfer für die Grillexperten
Ein Hähnchengrill ist ein sinnvoller Handlanger bei der Erstellung von Grill- oder Bratgut in unseren deutschen Gartenanlagen, auf der Dachterrasse oder dem Balkon. Beim dem so genannten Grillieren wird das Grillzeug, oft Fleisch aber ebenso Fisch, Grünzeug, Käse oder Brot, hauptsächlich durch Hitze gegart und an der Außenseite geröstet. Als Auflage für all die Leckerein dient der Campinggrill , welchen der Gartenexperte auch als Grillwagen oder im speziellen als Balkongrill, Tischgrill, Teppanyaki-Grill, Säulengrill, Lavagrill, Kugelgrill oder auch Gasgrill kennen wird. Entscheidend wird zur Aufnahme des Grillgutes ein Grillgitter oder auch ein Spieß verwendet, der auf oder neben die Hitzequelle gehalten wird. Die Grillkohle selbst ist beim Bräteln meist ein Glutfeuer oder die Grillglut, jedoch wird mittlerweile und gerade in der Gastwirtschaft, oft Gas verwendet, welches Steine oder elektrische Heizschleifen aufheizt. Das Out Door Grillen oder auch Braten ist in dieser altertümlichen Form auch deshalb gemocht, da durch die Anwendung von Brennholz bestimmte Röst- und Aromastoffe entstehen, die dem Gaumen einen typischen und unvergleichbaren Bratschmack bieten.

Balkongrill - Direktes Holzkohle-Grillen mit dem Pelletgrill: Gartengrills und Freizeitgrills sind die Kochstelle für den Garten und liegen in ihrer Entstehung irgendwo zwischen Grillfeuer und moderner Kochkultur. Beim Out Door Grillen ist die Holzkohlewärme nur instinktmäßig steuerbar und eine Zugabe von Fetten schwerlich denkbar, wodurch sich nicht alle Fleischwaren für die Zubereitung auf einen Barbecue Grill## eignen. Aus den Erfordernissen der Grillfreunde heraus, entwickelten sich zwei grundlegende Grill Variationen, die in direktes und indirektes Hobbygrillen unterteilt werden. Dabei ist das beliebteste Zubereitungsverfahren wohl das direkte Hobbygrillen, bei dem das jeweilige Grillzeug direkt über der Feuerglut gelegt wird. Durch die mit bis zu 270 °C, recht hohen Temperaturen, kommt es zur Entwicklung einer Grillkruste. Durch die schnelle Abbindung in den Außenbereichen, bleibt der größte Teil des Saftes im Grillgut erhalten. Zusätzlich wird der Grillprofi durch Einträufeln mit Öl, Fett oder Grillmarinaden, das Austrocknens an den Oberflächen abwenden und immer einen unglaublichen Gaumenschmaus erzeugen.