Milchsäurebakterien
13. Oktober 2009 - 18:11
Mich interessiert die Meinung eines Ernährungsexperten oder Biologen, der sich damit mal beschäftigt hat vielleicht: sind die Milchsäurebakterien im menschlichen Körper immer gesundheitsfördernd? Können diese Bakterien u. U. dem Menschen auch schaden??
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Hat jemand Erfahrung mit den Milchsäurebakterien?
Es kommt darauf an. Viele Milchsäurebaktieren werden zur Konservierung von Lebensmitteln wie z.B. Joghurt, Käse oder Sauerkraut verwendet und sind natürlich nicht gesundheitsschädlich.
Es gibt allerdings auch schädliche Milchsäurebaktieren, die Krankheitserreger sind wie z.B. Streptococcus pneumoniae (kann Lungenentzündung verursachen) oder Streptococcus mutans (ist an der Entstehung von Karies beteiligt).